- 售價:NT$
- 定價:NT$
- 使用紅利點數:點
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咖啡簡介:
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名稱:衣索比亞 谷吉 罕貝拉 布穀阿貝爾 G1 日曬/Ethiopia Guji Hambela Buku Abel G1 Natural
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國家:衣索比亞/Ethiopia
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產區: 谷吉/Guji , 罕貝拉/Hambela
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處理法:日曬/ Natural
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風味描述:乾香為強勁的葡萄、藍莓、水蜜桃、荔枝、佛手柑等水果甜香與紫羅蘭花香。入口同樣可感受到香甜的藍莓、葡萄汁等紫色水果風味,隨後浮現水蜜桃、杏桃、 草莓、百香果風味,花果風韻馥郁扎實,層次多變複雜。
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推薦指數:★★★★★★★★|滿分10星
產區介紹:
「布榖阿貝爾」在衣索比亞當地的語言意思是「新」的意思,亦即這塊土地是一個新開發的地區。布榖阿貝爾位在衣索比亞東南方谷吉區,是一標高2300m的原始林部落,人口數約3萬人。這個原始林部落大部分是Demse家族所擁有,採用「樹蔭栽種(shade grown)」的方式種植咖啡樹藉以提高咖啡樹的品質。所謂樹蔭栽種,係指將咖啡樹種植於較高大樹木間的陰影處,藉以調節日照避免烈曬並防治病蟲害。
處理法介紹:
「日曬處理法」又稱為乾燥處理法(dry method),是最簡單、最天然的乾燥方式,故稱為「Natural」。日曬處理法的處理過程單純,幾乎不會影響到咖啡豆的品質,因此較能產出優良品質的咖啡豆。
得獎紀錄:
- 2016 Taste of Harvest 衣索比亞日曬組 冠軍
- 2017 Taste of Harvest 衣索比亞日曬組 冠軍
- 2017 Taste of Harvest 跨國總決賽 亞軍
- 2018 Taste of Harvest 跨國總決賽 冠軍
濾掛/耳掛式咖啡沖煮小訣竅:
沖煮濾掛式咖啡是現代人常使用的咖啡飲用方式,它幫我們節省了許多時間與工具,讓我們雖然身在步調倉促的現代社會仍然有時間享受一杯好喝的咖啡,享受一下悠閑的下午茶時光。濾掛式咖啡雖然易於沖煮,但仍有一些小訣竅與大家分享,可能可以沖出一杯更好喝的咖啡。
- Tips1:取出濾掛包如果覺得有粉卡在上面,清彈濾掛包即可
- Tips2:沖煮前準備較高的杯子或容器
- Tips3:沖煮前將杯子用熱水稍做溫杯
- Tips4:建議沖煮水溫為90ºC~95ºC
- Tips5:沖煮水量約100cc~150cc
- Tips6:沖煮時間約1分~1分半
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咖啡豆介紹
咖啡簡介:
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名稱:衣索比亞 谷吉 罕貝拉 布穀阿貝爾 G1 日曬/Ethiopia Guji Hambela Buku Abel G1 Natural
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國家:衣索比亞/Ethiopia
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產區: 谷吉/Guji , 罕貝拉/Hambela
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處理法:日曬/ Natural
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風味描述:乾香為強勁的葡萄、藍莓、水蜜桃、荔枝、佛手柑等水果甜香與紫羅蘭花香。入口同樣可感受到香甜的藍莓、葡萄汁等紫色水果風味,隨後浮現水蜜桃、杏桃、 草莓、百香果風味,花果風韻馥郁扎實,層次多變複雜。
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推薦指數:★★★★★★★★|滿分10星
產區介紹:
「布榖阿貝爾」在衣索比亞當地的語言意思是「新」的意思,亦即這塊土地是一個新開發的地區。布榖阿貝爾位在衣索比亞東南方谷吉區,是一標高2300m的原始林部落,人口數約3萬人。這個原始林部落大部分是Demse家族所擁有,採用「樹蔭栽種(shade grown)」的方式種植咖啡樹藉以提高咖啡樹的品質。所謂樹蔭栽種,係指將咖啡樹種植於較高大樹木間的陰影處,藉以調節日照避免烈曬並防治病蟲害。
處理法介紹:
「日曬處理法」又稱為乾燥處理法(dry method),是最簡單、最天然的乾燥方式,故稱為「Natural」。日曬處理法的處理過程單純,幾乎不會影響到咖啡豆的品質,因此較能產出優良品質的咖啡豆。
得獎紀錄:
- 2016 Taste of Harvest 衣索比亞日曬組 冠軍
- 2017 Taste of Harvest 衣索比亞日曬組 冠軍
- 2017 Taste of Harvest 跨國總決賽 亞軍
- 2018 Taste of Harvest 跨國總決賽 冠軍
濾掛/耳掛式咖啡沖煮小訣竅:
沖煮濾掛式咖啡是現代人常使用的咖啡飲用方式,它幫我們節省了許多時間與工具,讓我們雖然身在步調倉促的現代社會仍然有時間享受一杯好喝的咖啡,享受一下悠閑的下午茶時光。濾掛式咖啡雖然易於沖煮,但仍有一些小訣竅與大家分享,可能可以沖出一杯更好喝的咖啡。
- Tips1:取出濾掛包如果覺得有粉卡在上面,清彈濾掛包即可
- Tips2:沖煮前準備較高的杯子或容器
- Tips3:沖煮前將杯子用熱水稍做溫杯
- Tips4:建議沖煮水溫為90ºC~95ºC
- Tips5:沖煮水量約100cc~150cc
- Tips6:沖煮時間約1分~1分半
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